Агрегатные состояния вещества

Хорошо на свежем воздухе! Как там каток? Почти готов. Его заливают из длинного шланга. Шланг протянули от дома до площадки во дворе, и теперь её просто поливают.

— Дядя Кузя, а кататься уже можно?

— Нет, придётся подождать, пока вода замёрзнет на морозе.

— У-у-у… Так неинтересно.

— Не согласен. Пока каток застывает мы можем наблюдать за очень интересным физическим явлением.

— Прямо тут? А где оно, это физическое явление?

— У тебя под ногами. Прикоснись к воде, которой залили площадку.

— Да тут уже не вода, а настоящий лёд! Только он тоненький — ледяная корочка, а под ней всё ещё вода.

— Мы наблюдаем физическое явление: вещество, которое называется водой, изменяется. Или, как говорят физики, вода переходит из жидкого состояния в твёрдое. Но при этом она остаётся всё той же водой, только замёрзшей.

Три агрегатных состояния вещества: твёрдое, жидкое и газообразное

— Дядя Кузя, а это только вода умеет так меняться?

— Вовсе нет. Любое другое вещество тоже может становиться то жидкостью, то газом, то твёрдым телом. Эти три разных состояния в физике называют тремя агрегатными состояниями вещества.

— Интересно, а почему вещества из одного состояния переходят в другое? Чтобы не скучать?

— Это с тобой, Чевостик, соскучиться невозможно! А эти переходы случаются, когда меняется температура или давление. С давлением мы сегодня разбираться не будем, а вот как на агрегатное состояние влияет температура, мы только что увидели.

— Точно! Вода попала на мороз и замёрзла! А когда придёт весна и на улице снова станет тепло, наш каток растает.

— А теперь ответь на вопрос: что будет, если нагреть кусок какого-нибудь металла? Например, золота?

— Он станет горячим.

— Не только. Если температура будет достаточно высокой, металл расплавится. То есть станет жидким.

— Ну и ну!

— Это ещё не всё. Если усилить нагрев, то наше золото перейдёт в третье агрегатное состояние и станет газом. Что такое газ, ты хорошо знаешь, ведь воздух, который вокруг нас, — это смесь всяких газов и есть.

Золото: твёрдое, жидкое и газообразное состояние

— И что же? Золото станет похоже на воздух?! Не представляю!

— Поверь, это так. Только наблюдать газообразные металлы мы не станем. Думаю, температуры, при которых они получаются, для нас жарковаты. А вот перевести в газообразное состояние воду можно прямо на нашей кухне. Заодно погреемся, а то мороз нешуточный.

Задание

Сложи ладони ковшиком и попроси вылить стакан воды тебе в руки. Сможешь ли ты удержать воду в ладонях, не пролив ни единой капли? Теперь вылей стакан воды в форму для льда и заморозь. Через пару часов ты увидишь, что вода замёрзла и превратилась в лёд. Достань кусочки льда и набери их себе в ладони. Легче ли теперь удержать стакан воды в руках? Да, потому что вода стала твёрдой и больше не проливается. Кстати, именно так придумали перевозить воду в жаркие страны, где её не хватает, — в виде айсбергов.