1.53. «ЯPЬ-МЕДЯНКА»
В старой (1672 г.) рукописной книге «Прохладный вертоград» содержится такая запись: «Ярь такову силу имеет, что сушит и огнь из очей выводит… язвы огные и гнилые десна заживляет и от опухоли охраняет».
«Ярь», или «ярь-медянка», имеет ориентировочный состав CuO?Cu(CH3COO)2. В зависимости от способа получения это кристаллы зеленого или голубого цвета. «Ярь» получали в русских аптеках уже в 1620 г., еще раньше ее привозили из других стран. «Ярь» применяли не только в медицине, но и в иконописи, и в стенной живописи как зеленую краску. В частности, ею были окрашены стены царских палат в Коломенском в Москве. Производили и покупали еще и «ярь венецийскую» — димер ацетата меди [Cu(СН3СOO)2]2?2Н2O (зеленовато-голубые кристаллы).
«Ярь» получали со времен Плиния Старшего (см. 1.14) из меди и уксуса (см. 1.50). Русские мастера, не имея уксуса, для получения «яри» использовали кислое молоко, но в этом случае образовывался не ацетат меди, а а-гидроксопропионат меди состава Cu[СН3СН(ОН)СОО]2, к тому же с примесью казеина.
Реакция меди с уксусной кислотой протекает только при доступе воздуха:
2Cu + 4СН3СООН + O2 = 2Cu(СН3СОО)2 + 2Н2O.
При кипячении полученного раствора и выделяется (за счет гидролиза ацетата меди) «ярь-медянка»:
2Cu(CH3COO)2 + H2O = CuO?Cu(CH3COO)2 + 2СН3СООН.