7. Коллоидные (дисперсные) системы

Коллоидной (дисперсной) системой называется гетерогенная система, в которой одна из фаз представлена мелкими частицами, равномерно распределенными в объеме другой однородной фазы. Это ультрамикрогетерогенные системы, состоящие из частиц дисперсной фазы – совокупности раздробленных частиц, размер которых лежит в пределах 10^-9-10^-5 м, и непрерывной дисперсионной среды, в которой распределены эти частицы.

Признаки коллоидного состояния вещества – дисперсность и гетерогенность.

Степень дисперсности ? – величина, обратная среднему диаметру или, для несферических частиц, обратная среднему эквивалентному диаметру d (м^-1):

Удельная поверхность – отношение общей площади поверхности дисперсной фазы S_ДФ к ее общему объему или к ее массе: